แดงแหนมเนือง จ.หนองคาย

     เมื่อเอ่ยชื่อ แหนมเนือง ก็พลันนึกถึงอาหารเวียดนามอย่างที่สองที่รู้จักรองจาก เฝอ (ก๋วยเตี๋ยว) ซึ่งมีโอกาสรับประทานแหนมเนืองครั้งแรกที่ร้านอาหารใกล้ ๆ กับมหาวิทยาลัย (อาจารย์ที่ปรึกษาเลี้ยง ขอขอบพระคุณอาจารย์ไว้ ณ ที่นี้อีกครั้งค่ะ) และต้องประหลาดใจกับอุปกรณ์เครื่องเคียงประกอบการกินที่มีมากมายหลายชนิดเหลือเกิน ทั้งแผ่นแป้ง ตัวแหนมเนือง ผักสด กล้วยดิบหั่น มะเฟือง กระเทียม ฯลฯ บวกกับน้ำจิ้ม แต่เมื่อได้ลองรับประทานแล้วก็ติดใจกับความหลากหลายของรสชาติทั้งความสดชื่นของผักสดนานาชนิด ความลื่นและนุ่มของแผ่นแป้ง ความฝาดของกล้วย ความอมเปรี้ยวของมะเฟือง และความหวานกลมกล่อมจากน้ำจิ้ม

แดงแหนมเนืองอยู่ที่นี่เอง

     ดังนั้นเมื่อมีโอกาสมาถึงจังหวัดหนองคาย “ร้านแดงแหนมเนือง” ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นต้นตำรับแหนมเนืองของไทยมาหลายสิบปี จึงไม่พลาดที่จะต้องไปให้ได้ ตอนที่ทางทีมงานเราไปถึงที่ร้านเป็นช่วงเวลากลางวันพอดี ทำให้ลูกค้าแน่นร้านมาก ๆ ทีมงานเราไม่สามารถรอได้จึงต้องสั่งเป็นของฝากติดมือกลับไปรับประทานระหว่างทาง ซึ่งทางร้านจะถามเราก่อนว่าจะรับประทานวันนี้หรือพรุ่งนี้ เพราะถ้ารับประทานวันนี้จะได้เตรียมผักหั่นให้เรียบร้อย แต่ถ้ารับประทานพรุ่งนี้ผักจะยังไม่ได้หั่น

แหนมเนือง อาหารเวียดนามที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย

แหนมเนืองอันโต กับผักสดสะอาด น่ารับประทาน

     เมื่อสั่งเรียบร้อยท่านจะได้แพคเกจของ แดงแหนมเนือง ที่สวยงามและเรียบร้อย แต่ถูกแกะด้วยฝีมือของทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมของเราเอง (ทีมงานของเราสั่งว่าจะทานพรุ่งนี้ แต่ทุกท่านทราบหรือไม่ว่าสุดท้ายพวกเราก็ทานกันในวันนั้นเลย อิอิ)

     นอกจากแหนมเนืองแล้วที่แดงแหนมเนืองยังมีของฝากอีกหลายอย่าง เช่น หมูยอหลายแบบ แหนมซี่โครงหมู ไส้กรอก หมูทุบ ให้เลือกมากมาย ชมรายละเอียดเพิ่มเติมเว็บไซต์ของ แดงแหนมเนือง คลิ๊ก แดงแหนมเนือง